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Per la festa della mamma .. la torta la faccio io!

INGREDIENTI

Pan di Spagna pronto 3 dischi;

Confettura di fragole 200 grammi;

Panna fresca mezzo litro;

Fragole 300 grammi;

Pistacchi o Mandorle (sgusciati) 2 cucchiai;

Fiorellini di zucchero 1 confezione.

Tagliate il Pan di Spagna a forma di cuore, servendosi di una forma realizzata su di un foglio di carta bianca, ottenendo tre cuori identici da poter sovrapporre. Spruzzate il Pan di Spagna con succo di arancia foltrato o liquore fruttato molto leggero (tipo maraschino), in manieta tale da renderlo più morbido. Adagiate il primo disco di Pan di Spagna sul piatto scelto e spalmatelo con un terzo della confettura, sovrapponete a questo il secondo disco e ripetete la stessa operazione, risoprite con l’ultimo cuore rimasto.

Montate la panna e distribuitela con un cucchiaio sulla superficie del dolce in modo da ricoprirlo completamente, anche sui bordi esterni, aiutanmdovi con una spatola. Disponete sopra le fragole, divise a metà, in maniera tale da formare tre piccoli fiori.  Tagliuzzate i pistacchi o le m,andorle e disponeteli tra i fiori di fragole.

Lasciate la torta in frigo per un’oretta .

Prima di servire, completate la decorazione del dolce sistemando i fiorellini di zucchero.

Consiglio: questo è un dolce facilissimo, economico e veloce da preparare, che possono fare anche i ragazzi e gli adulti imbranati come me! E’ possibile adeguarlo facilemnte alle esigenze di allergici utilizzando prodotti specifici facilmente reperibili in commercio, come il Pan di Spagna senza glutine in caso di celiachia; in caso di APLV è in commercio la panna vegetale (marca Oplà) ed è possibile realizzare da voi una base senza latte.

Scritto da Hilios