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Per 100 grammi di farina:

Farina di castagne 325
Farina di castagne (un cucchiaio) 50
Farina di frumento tipo 0  325
Farina di frumento tipo 0 (un cucchiaio) 50
Farina di frumento tipo 00  345
Farina di frumento tipo 00 (un cucchiaio) 60
Farina di mais 365
Farina di mais (un cucchiaio) 75
Farina di segale bianca 356
Farina di segale bianca (un cucchiaio) 66
Farina di segale scura 318
Farina di segale scura (un cucchiaio) 55
Fecola di patate 335
Fecola di patate (un cucchiaio) 70

Scritto da Etabeta