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INGREDIENTI
250 grammi di farina di castagne
400 ml di latte o acqua
50 grammi pinoli
50 grammi uvetta
un pizzico di sale
mezza bustina di lievito in polvere

Amalgamare bene la farina di castagne col latte, aggiungere i pinoli e l’uvetta (precedentemente ammollata in acqua tiepida). Continuando a mescolare aggiungere un pizzico di sale e mezza bustina di lievito. Versare il composto in una teglia o pirofila unta d’olio (io per comodità uso però la carta forno) e mettere in forno a 180 gradi per 20\25 minuti. L’altezza giusta del dolce dovrà risultare di mezzo centimetro circa.

scritto da Nadia