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400gr di spaghetti
1 astice
500gr di gamberetti sgusciati
3 spicchi d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
pomodorini (in barattolo)
mezzo bicchiere di vino bianco
olio
sale
peperoncino
Prendere un astice fresco o congelato.
Su un tagliere spezzatelo in più parti eliminando il filo nero sul dorso e i pezzi più grossi del guscio.

Tritate grossolanamente l’aglio e il prezzemolo e mettereli in una casseruola con abbondante olio d’olia. Aggiungete poi l’astice e i gamberetti sgusciati.Rosolate e poi versate il vino bianco facendo sfumare a fuoco vivo.

Quando il vino si sarà quasi del tutto prosciutao versate un barattolo di pomodorini in barattolo con tutto il loro sughetto.
Schiacciateli piano piano con un mestolo mentre lascerete sbollentare per almeno mezz’ora.

Nel frattempo portate ad ebollizione una pentola di acqua salata, cuocete gli spaghetti e fateli saltare in padella per qualche minuto con sugo preparato:
Rifinite con prezzemolo tritato e servite.
scritto da Malizia